盤子裡的北海，正在變小
從比利時經典魚料理 sole meunière 寫起，談北海龍脷縮水、氣候變遷、縮水通膨，以及中文裡比目魚象徵相守的文化想像。
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同一場火，兩個客廳——比利時教育抗爭裡的南北世界
同一場比利時教育抗爭，在法語區與荷語區媒體中被報導成兩個故事。本文從教師罷工、教育撙節與南北輿論差異，觀察比利時這個「兩個客廳」的國家如何安靜地分裂。
肉丸的哲學：貢丸與 Boulet 的跨海對話
布魯塞爾一場肉丸大賽，讓人想起台灣的貢丸。比利時 boulet 與台灣貢丸，表面上都是肉丸，卻有著截然不同的歷史、口感與文化身世。
一顆芒果抵達歐洲以前
台灣芒果正式空運歐洲，首站抵達法國藍吉市場。從巴西、秘魯、西非到印度 Kesar，歐洲芒果貨架背後，其實是一場跨洲接力。而台灣愛文的加入，也讓這張熱帶供應地圖多了一抹熟悉的夏天香氣。
一塊披薩，如何成爲比利時的日常？
Brad Pitt 在布魯塞爾拍片時，晚餐選了一家街角披薩店。從義大利礦工到週末家庭餐桌，披薩在比利時早已不是異國料理，而是被城市慢慢吃成日常的味道。
北海岸的風，吹不走那球冰淇淋
從海岸線上的冰店人龍，到越來越貴、越來越小的一球冰，一個時代裡，人們為什麼仍想保留一點甜。
🦪 用一顆淡菜，煮出家鄉的海味
淡菜不只是比利時國民料理，也是能在歐洲廚房裡煮出台灣味的海鮮。從野生貽貝的食安風險、豐富的Omega-3與蛋白質，到九層塔快炒與味噌湯，重新認識這顆被低估的黑色貝殼。
🦪 比利時的夏天，從一鍋淡菜開始
每年夏天，比利時餐廳最期待的，不只是陽光，而是澤蘭淡菜開季。從「有R的月份」的古老諺語，到荷蘭海域、法國市集與比利時薯條交織出的 moules-frites，這道國民料理背後，其實藏著一整片北海文化。
愛與界線之間：我所看見的教養失衡
從孫安佐事件到比利時教室，觀察台灣與歐洲教養的共同失衡：當愛失去界線，老師也逐漸失去說「不可以」的空間。
歐洲最低調的皇室，卻養出了四個讓人難忘的孩子
沒有狗血八卦，也沒有刻意曝光。比利時王室的四個孩子，卻各自活成了完全不同的模樣：未來的女王、沉穩的軍校生、自由靈魂般的王子，以及還在尋找未來方向的18歲公主。這或許是歐洲最低調，卻最耐人尋味的王室家庭。
監獄爆滿的代價：比利時高牆內的危機
比利時監獄長期爆滿，囚犯睡地板、獄警罷工、罰款累積，最後由納稅人買單。這不只是囚犯人權問題，更關乎公共安全、再犯風險與社會如何面對它不想看見的人。
比利時開放採果農場攻略
比利時草莓季開始了！整理 Ittre、Ternat、Deinze 等熱門採果農場資訊、地址與注意事項。採果不一定比較便宜，但很適合體驗比利時初夏的田園風景。
比利時新聞
核能轉身的兩種姿態——比利時留退路，台灣押上承諾
比利時暫停核電除役並啟動接管談判，重新打開能源選項；台灣則在「非核家園」承諾下推動核電重啟，引發政治與社會爭議。兩地皆以能源安全為理由，卻面對截然不同的回應。差異不在技術，而在政策轉彎時，政治信任與制度承擔的能力。
美食
一道料理的三次機會：《La recette du Chef》「修正」的藝術
主廚重做關鍵菜式，透過三次修正回應過去評語。《La recette du Chef》不比速度與淘汰，而呈現料理如何在選擇與取捨中逐步成熟，映照廚師的成長與自我對話。
美食
當街頭被搬進室內：布魯塞爾四個Food Market
在布魯塞爾，街頭被搬進室內。四個 Food Market，四種節奏——熱鬧、秩序、精緻與邊界。這不只是吃什麼，而是你在城市裡怎麼停留。
博物館
比利時「治安黑洞」裡，隱藏一棟 500 年老屋
在比利時安德萊赫特，一個常被貼上治安標籤的區域裡，藏著一棟 15 世紀老屋——伊拉斯謨之家。今年迎來當代藝術家 Yves Malfliet 的陶瓷展《Olé Désiré!》。當歷史的秩序遇上刻意的荒謬，空間不再只是展示，而成為一場關於規矩、脆弱與人類習慣的對話。
食譜
廚房裡的春天：一根白蘆筍的時間
四月開始，比利時進入一年之中最安靜卻最重要的餐桌季節——白蘆筍季。白蘆筍不只是蔬菜，而是一整條連結土地、農業與消費習慣的供應鏈。本文從歷史產區、價格機制到挑選與烹調方法，帶你完整理解這個比利時春天的象徵。
比利時新聞
一張舊戲票的重量：比利時獨立電影院
在串流平台改變觀影習慣的時代，比利時超過50年的藝術電影院Studio Skoop一度關閉，揭開獨立電影院的結構性困境。從Lumière集團的崛起、觀眾老化，到台灣光點與票房下滑，本篇從歷史、數據與個人經驗出發，重新思考：電影院，還能留下什麼？
比利時新聞
從「小房間」到搶房戰：比利時 kot 市場的真實現場
在比利時，kot 原本只是「一間小房間」，現在，它更像是一場搶房戰，當供給長期不足，找房不再是挑選，而是取捨。
博物館
波希米亞住進了布爾喬亞Villa Empain
Zaventem Ateliers 帶著工業空間養成的創作能量，暫時進駐 Villa Empain 這座1930年的 Art Déco 豪宅。當波希米亞進入布爾喬亞的秩序之中，這場短暫的共處，不只是風格衝突，而是一場關於空間、身體與生活方式的對話。
比利時新聞
罷工變投票：比利時民主的代價
比利時近年罷工次數持續增加，火車停駛、機場癱瘓成為常見場景。當罷工逐漸取代選舉成為表達政治不滿的方式，民主制度也開始付出新的代價。
比利時新聞
差一條街，每年多一千歐元：比利時稅制有多混亂
比利時589個市鎮，各自決定稅率。只差一條街，稅單就可能差出上千歐元。
旅行
比利時的 Geel：一座把精神病患接回家的城市
七百年來把精神病患者接進普通家庭一起生活。飯桌、院子、每天早上的問候——生活本身就是治療。2023年UNESCO列為非物質文化遺產。
比利時新聞
下水道不會說謊：科學家從污水裡看見比利時的毒品習慣
Sciensano首次在全國分析污水中的毒品殘留。結果顯示，可卡因、MDMA與K他命在比利時普遍存在，週末濃度更高。廢水監測因此成為觀察社會用藥行為的一面客觀鏡子。