比利時薯條的驕傲：「世界薯條」冠軍
2025 第三屆國際薯條大賽在法國亞拉斯落幕。來自比利時列日 Jupille 的 Jason Meekers 與母親，憑藉誠實食材與地方風味，奪下世界薯條冠軍，為比利時薯條文化寫下新篇章。
九月末的法國亞拉斯（Arras）大廣場，空氣中漂浮著薯條的香氣。人潮如潮水，笑聲、掌聲、油鍋的嘶嘶聲交織成一場盛宴。這裡舉辦的第三屆國際薯條大賽，吸引了來自各國的三十三位選手。大家端出的不只是薯條，更是一盤盤蘊含文化、家鄉與情感的作品。
最終，在「世界薯條（Frite du Monde）」類別裡，勝出的不是豪華的廚師團隊，而是一對來自比利時列日 Jupille 的母子搭檔：Jason Meekers。
五個類別，一盤薯條的世界舞台
國際薯條大賽分成五個類別：
- 正宗薯條：最講究傳統油炸火候與薯條厚度；
- 家庭薯條：強調分享與溫馨；
- 創意薯條：讓薯條跳出框架，融合創意元素；
- 薯條醬：醬料與薯條的完美搭配；
- 世界薯條：邀請選手將薯條與異國風味結合，做成一場「跨文化」對話。
今年，荷蘭選手 Siem van Bruggen 首次奪下「正宗薯條」冠軍，法國囊括了家庭、創意與醬料三個獎項。比利時雖錯失「正宗薯條」之名，卻在「世界薯條」中大放異彩。
母子的小吃店，站上世界舞台
Jason Meekers 自 2019 年開始經營 Friterie des Tuileries，一家位於列日 Jupille 區的小吃店。外觀看似平凡，卻是街坊鄰里的日常驕傲。
在比賽中，他和母親臨時被補選入圍，只能用短短一個半小時完成整份菜單。沒有華麗的設備，沒有預製的半成品，他們端出了一道最誠實的比賽作品：
- Bintje 馬鈴薯薯條：比利時經典薯條用料，外脆內綿。
- Mini-boulets à la liégeoise：列日風味小肉丸，帶著甜鹹交融的地方特色。
- 自製塔塔醬：沒有增稠劑、沒有速成粉，全靠真材實料調製。
評審讚賞的不只是味道，更是這對母子把「地方風味」與「世界舞台」結合的誠意。
母子情感，地方榮耀
「我想讓比利時、讓列日 Liège 發光。」Jason 在賽後這樣說。他和母親並肩作戰，完成了一道既是比賽作品，也是母子回憶的餐點。比利時的薯條文化，不只是一種小吃，更是一種生活語言。這次，Jason 把這份語言翻譯到世界面前。
對他而言，這份勝利不是個人，而是整座城市的榮耀。對觀眾而言，這是一盤會說故事的薯條。
如何端出「家鄉的味道」
薯條之所以迷人，在於它簡單卻能承載無限變化。
- 在比利時，它是夜晚的慰藉
- 在法國，它能化為美食藝術
- 在國際舞台上，它能說出「每個地方的故事」
Jason 的世界薯條告訴我們：真正的美味，不靠複雜的裝飾，而是來自對食材的誠實、對家鄉的熱愛，還有與親人攜手的默契。
外脆內軟的文化意涵
一盤熱騰騰的薯條，外表酥脆，內心柔軟。它就像比利時人的精神——不張揚，卻溫暖而堅定。Jason 與媽媽在亞拉斯大廣場的勝利，提醒我們：食物不只是填飽肚子，也能是地方的驕傲、文化的翻譯、甚至一種親情的延伸。
下次當你手裡捧著一包薯條時，也許可以想一想——如果要做出一盤「屬於自己故鄉的台灣味薯條」，你會加上什麼味道呢（梅子粉😊）？
