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布魯塞爾的台灣胃:大方閣
在布魯塞爾找台灣味?走進大方閣:炒米粉的香、阿叔阿嬸的笑、一碗蒸鴨肉的暖。這不是譁眾取寵的餐廳,而是一個讓人把心放下的地方
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在布魯塞爾找台灣味?走進大方閣:炒米粉的香、阿叔阿嬸的笑、一碗蒸鴨肉的暖。這不是譁眾取寵的餐廳,而是一個讓人把心放下的地方
比利時新聞
2025 第三屆國際薯條大賽在法國亞拉斯落幕。來自比利時列日 Jupille 的 Jason Meekers 與母親,憑藉誠實食材與地方風味,奪下世界薯條冠軍,為比利時薯條文化寫下新篇章。
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用最簡單的案例與路線,帶您看懂瓦隆鄉土料理的再生:政策、餐廳、市集到家常。內附菜例與在家實作建議,今天就能開鍋。
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上帝設定了不工作的星期天,也讓人們在制式化行程外有了多樣性選擇,文藝青年泡書店、信徒上教堂、尋寶人逛古物店、樂活族踏菜市場,而嗜吃「列日獅子頭」(boulets a la liegeoise)的愛吃鬼,一定會等在Café Lequet門口。 列日城(Liege)位於比利時瓦隆,也是法語區的行政首都,跨謬斯河兩岸,每到星期天清晨岸上的露天市場La Batte人聲鼎沸,菜販與肉販爭相叫賣,像是上演著一齣生鮮活跳的戲碼,而Café Lequet更是在這齣戲中,扮演著畫龍點睛的角色。 年長的列日人總說,要品嚐真正好滋味的「列日獅子頭」(boulets a la liegeoise)一定要到Café Lequet,然而什麼是「好滋味」呢?用在Café Lequet的標準,不是在於餐廳的座椅有多高級、裝潢有多豪華、侍者有多親切、酒單有多詳盡…,而是那種讓他們回到年輕時候,在市場途中、打工回家前與夥伴們吆喝著一聲,一起上酒館打牙祭的輕鬆氣氛。 尤其到了星期天,
食譜
留學生以鄉愁熬煮出來的「滷肉飯」,配著一鍋白蘿蔔豆腐湯,吃著吃著,眼淚都會飆出來呢!
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在全世界的水果啤酒市場裡,Boon並非是個大酒廠,但是在比利時的精品啤酒世界裡,但是卻是最古老的藍比克啤酒發源地(1698),藍比克啤酒也因為源自lembeek河流的水而命名。
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傳統上要吃個鮮奶油做成的甜食 Berliner(融合甜甜圈+泡芙),吃完這份令人滿足舔舌的甜品,婦女們才能甘心情願開始實行減肥計畫
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再沒有任何食物可以像這塊小蛋糕,能夠讓人一口吃下比利時,它的甜點精髓與歷史...
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已歇業。。。