跳舞跳太晚，喝酒喝過了時辰，客戶半夜盯稿子，或者和戀人纏綿忘了晨昏…，然而五臟廟總是會提醒你，忘了膜拜的代價，飢腸轆轆咕嚕咕嚕叫的肚子，總會讓你輾轉難眠，還好在布魯塞爾你還是有補償飢餓的機會，上Le Sibemol吧！

每個城市的夜貓子，都有其生存之道，我也不例外；50年老店Le Sibemol只開晚上7點到凌晨6點，這對過去習慣生存依賴著7-11的我而言，簡直就是懷念的深夜食堂。簡單的陳舊的桌椅擺設，幾把法國小號點綴，加上一些老爵士樂手的海報裝飾在牆上，而且那些樂手的名字，說真得到現在被記得的不多，如果你知道那些人的名字，請一定要告訴我喔！

這裡的菜餚也是基本款，但是，你可以在半夜三點吃到廚師用心製作的牛排、小牛骨髓、燉兔肉，甚至熱騰騰的烤布蕾，尤其在冬天，再加上一杯Leff啤酒，雪不管怎麼下，風即使急勁呼嘯，胃一旦溫暖了，就有力量抵擋一切。

然而，Le Sibemol位在布魯塞爾市中心暗巷內，周圍是有名的紅燈區，或是鋼管女郎夜店酒館，單獨前往不論是男性或女性都不算太安全，那感覺頗有中山北路六條通的氛圍，也有波特萊爾「惡之華」腐敗的華麗感。

地址：

Rue aux Fleurs 20 
(Bloemenstraat 20
)
1000
Bruxelles